Benodigdheden: 500 g diabetesbloem, 4 eieren, 250 g margarine en 12 g water
Werkwijze: Breng de ingrediënten op kamertemperatuur en meng nadien alles. Klop het mengsel op met een vlinderklopper tot een homogene massa. Bak de cake 45 à 50 minuten op 180 graden.