Makaronmix

Benodigdheden voor 60 makarons:

Deeg: 700 gram makaronmix en 140 gram water

Vulling: 125 gram makaronmix, 25 gram water, 8 gram smaakstof en 125 gram boter (of boterroommargarine)

Werkwijze:

Deeg: Meng de ingrediënten en klop ze vijf minuten lichtjes op. Bak het deeg nadien 25 minuten op 150 graden terwijl u de ovendeur op een klein kiertje laat staan.

Vulling: Meng de makaronmix, het water en de smaakstof op een lage snelheid. Voeg de margarine erbij en laat vijf minuten draaien op een hogere snelheid.