Pistolets & piccolo’s

Pistolets & piccolo’s

Benodigdheden: Eén kilogram glutenvrije bloem, 40 gram verse gist en 700 ml koud water

Werkwijze: Verdeel het deeg in porties van 50 gram en rol gelijke bolletjes (voor pistolets) of worstjes van ongeveer tien centimeter (voor piccolo’s). Laat het deeg één uur afgedekt rijzen op een bakplaat. Bevochtig de broodjes na één uur met een verstuiver of een kwast. Bak ze vervolgens vijftien minuten op 220 graden.

Heeft u vragen over ons assortiment of wil u graag meer weten over bepaalde recepten?

Aarzel dan niet om ons een seintje te geven!