Makaronmix met mojito

Werkwijze: Meng 1 kg makaronmix met 200 g water gedurende vijf minuten in de tweede stand. Spuit het makaronbeslag vervolgens in de gewenste grootte op een matje uit siliconen. Laat het mengsel ongeveer een uur drogen en bak het daarna af op 150 ° C in een vloeroven of op 140 ° C in een rotatieoven gedurende 25 minuten. 

Laat de oven een klein beetje open staan. Het resultaat zijn 60 overheerlijke makarons. Die kan u opvullen met een mojitobotercrème. Daarvoor mengt u boter met een mojitoglaçage tot een botercrème in de verhouding van 1 op 1. Gebruik best ongezouten hoeveboter (geen margarine).