Pannenkoeken

Benodigdheden: 500 g glutenvrije bloem, een half ei, één vanillestokje, één liter melk, 7,5 g gist en 250 ml water

Werkwijze: Schraap het merg uit het vanillestokje. Meng de ingrediënten samen en klop ze met een garde tot een glad beslag. Laat het beslag daarna ongeveer een halfuur rusten. Vet een pannenkoekenpan in met olijfolie voor u begint te bakken.